La gélose de Mueller-Hinton est un milieu de croissance microbiologique non sélectif et non différentiel. La gélose Mueller Hinton contient de l'extrait de bœuf, de l'hydrolysat acide de caséine, de l'amidon et de la gélose. L'extrait de bœuf et l'hydrolysat acide de caséine fournissent de l'azote, des vitamines, du carbone, des acides aminés, du soufre et d'autres nutriments essentiels. L'amidon agit comme un colloïde et est ajouté pour absorber tout métabolite toxique produit. L'hydrolyse de l'amidon donne du dextrose, qui sert de source d'énergie. L'agar est l'agent solidifiant.

La gélose de Mueller-Hinton est couramment utilisé pour les tests de sensibilité aux antibiotiques pour la méthode de diffusion du disque Kirby-Bauer ou antibiogramme standard. La gélose de Mueller-Hinton est donc utilisée pour le diagnostic clinique.