Le bouillon TAT (Trypton-Azolectin-Tween) est un milieu liquide non-sélectif utilisé pour la détection des micro-organismes dans les cosmétiques, les médicaments topiques et les substances visqueuses ou gélatineuses (comme les pommades et les onguents). Il est utilisé pour l’isolation et la culture des bactéries Gram négatif. Les cosmétiques et les produits pharmaceutiques à usage topique sont facilement sujets à la contamination pendant le processus de fabrication et lors de leur utilisation continue par les consommateurs. Par conséquent, ces produits contiennent des conservateurs pour l'autostérilisation contre les bactéries végétatives, les levures et les moisissures.

La digestion pancréatique de la caséine fournit de l'azote, des vitamines, des minéraux et des acides aminés essentiels à la croissance. La concentration élevée de peptone de caséine permet le développement de spores de tous les micro-organismes, y compris les micro-organismes endommagés. La lécithine de soja (azolectin) et le polysorbate neutralisent les conservateurs inclus dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques, permettant la croissance des micro-organismes.