La gélose XLD, pour Xylose-Lysine-Désoxycholate, est un milieu de culture sélectif adapté à l’isolement de Salmonella et Shigella dans les produits alimentaires ou les féces et autres échantillons cliniques. La gélose XLD est un milieu à la fois sélectif et différentiel. Il contient un extrait de levure comme source de nutriments et de vitamines. Il utilise le désoxycholate de sodium comme agent sélectif et est donc inhibiteur des micro-organismes à Gram positif. Le xylose est incorporé dans le milieu puisqu'il est fermenté par pratiquement tous les entérocoques à l'exception de la Shigella et cette propriété permet la différenciation des espèces de Shigella. La lysine est incluse pour permettre la différenciation du groupe des Salmonella des espèces non pathogènes, car sans lysine, les salmonelles fermenteraient rapidement le xylose et ne pourraient pas être distinguées des espèces non pathogènes. Une fois que les salmonelles ont épuisé leur réserve de xylose, la lysine est attaquée par l'enzyme lysine décarboxylase, avec retour à un pH alcalin qui imite la réaction de Shigella.